Ежегодно в последнее воскресенье июля работники торговли отмечают свой профессиональный праздник. Специально к этой дате мы подготовили интервью с Еленой Петраковой – основательницей торговой марки «Добра Хата».
– Елена Владимировна, скажите, как возникла идея создать собственную торговую марку?
– Это было осознанное действие, тогда мы занималась оптовой торговлей бакалейной продукции других производителей, была розница и доставка. Но люди постоянно жаловались, что в пакетах не хватает, причем недовес был существенным, до 150 грамм. Если честно, я не знала, как на это повлиять. Разумеется, достучаться до собственника, с которым мы работали, было невозможно, менеджер говорил: «Все покупают, а вам, видите ли, не нравится». И тут ко мне обратился человек, предложивший фасовочное оборудование. Я сама не искала, такое вот роковое стечение обстоятельств. С того момента мы начали фасовать продукцию, но делали это не под собственной торговой маркой.
Очевидно, мы были далеко не единственными, кто фасовал и продавал продукт в такой не уникальной плёнке. Для того, чтобы отличаться от наших конкурентов, которые промышляли недовложениями, решили создать свою марку. Это, как оказалось, очень сложный и увлекательный процесс.
Первая проблема, с которой мы столкнулись – что же наносить на упаковку? Мы создали список, состоящий из 10 имен, но никак не могли определиться. Всё решилось на стадии разработки логотипа. Дизайнеры прорисовали каждый из вариантов, тогда-то мы и выбрали «Добру Хату». Во-первых, понравилось двузначное название: дОбра и добрА хата. А во-вторых, очень приглянулась картинка. Кстати, по сей день она неизменна. Несмотря на то, что тенденции рынка меняются, я никак не могу решиться и сделать апгрейд, так сильно мне нравится этот рисунок. Собственно, так и появилась наша торговая марка.
– Расскажите, как вы пришли в торговлю.
– Когда я была маленькой, каждое лето меня отвозили в село Шелюги Акимовского района к папиной маме. Всё лето я находилась там. С 8 лет помогала дедушке и бабушке ухаживать за четырьмя гектарами собственных огородов. В основном всё засаживалось бахчой: дынями и огурцами. Естественно, это добро нужно было куда-то девать. И я, будучи совсем маленькой, торговала собранным урожаем на обочине, вдоль трассы. Там же и получала первые навыки торговли. Бывало такое, что сами покупатели учили, как надо продавать. Когда я ошибалась, мне делали замечания, говорили: «Ты так без штанов останешься».
А уже с 9 лет мы с папой, на собственных жигулях, возили бахчевые по всей Украине. Где бы мы ни были, папа руководствовался единым правилом – лучше дать покупателю чуть больше, чем меньше. Он многому меня научил.
К примеру, все знают, что дыни бывают совершенно разных размеров. И очень часто маленькие дыньки намного вкуснее тех, что побольше, но берут их неохотно. Папа раздаривал их клиентам, за что нас безумно любили.
Или ещё пример. Есть дыни недостаточно сладкие, а есть – уж очень приторные. Важной задачей было определить, кому что ближе. Так что умение выявить потребность покупателя – родом из детства. В целом, можно сказать, что интерес к торговле возник благодаря моему отцу.
– Ваш ассортимент представлен продукцией разных производителей. По какому принципу выбираете компании для сотрудничества?
– Когда мы загорелись желанием продавать хлопья, я лично искала подходящий вариант. Понятное дело, что хлопья мы фасуем сами, но где-то же нужно взять этот продукт. И тут начинается отбор.
Сначала идет этап слепой дегустации. Мы покупаем продукты, начинаем исследовать их. Не менее важный шаг – проверка качества. Как я уже сказала, сперва мы сами пробуем продукт и делаем это несколько раз. Затем отправляем его в отдел качества, где регулярно, в процессе производства делают отбор проб. Собственной лаборатории у нас пока нет, поэтому пользуемся зарегистрированными, чаще всего – Госстандартом.
Если всё хорошо, ищем социальную направленность компании, «прощупывая» насколько они готовы давать людям только самое лучшее. И завершающий этап – отправляемся на переговоры.
Самое главное для меня – это партнерство, любовь к делу и стремление к производству качественного продукта. Важно дать клиенту всё то тепло, которое есть у нас в сердце. Если потенциальный партнёр ориентирован только на деньги, это не наш случай. Мы реализуем продукцию, которая относится к социальной группе товаров и, соответственно, если делать сумасшедшую наценку, это на корню похоронит нашу идею. Поэтому человек без социальной направленности в жизни просто-напросто не справится с нашей основной задачей – дарить добро.
– Кто может заказать вашу продукцию?
– Приобрести нашу продукцию может каждый. Мы ориентированы на конечного потребителя, но и с предприятиями тоже работаем. На сегодняшний день покрываем шесть областей, в основном – юго-восток Украины. Это Днепропетровская, Херсонская, Николаевская, Полтавская, по касательной Донецкая и, естественно, Запорожская области.
– Ключевое звено любого бизнеса – это потребитель. Как поддерживаете обратную связь со своими клиентами?
– Действительно, главным показателем того, что продукт качественный, является счастливый и благодарный клиент. Как мы проверяем, понравилась ли наша продукция? Очень просто: ребята из отдела качества обзванивают покупателей. Рандомным способом набирается группа клиентов, которым звонят наши сотрудники и узнают всю необходимую информацию. Таким образом, мы получаем обратную связь.
Плюс на каждой упаковке – это касается абсолютно всех наших товаров – указан номер телефона, набрав который, клиенты могут дозвониться в отдел качества и поделиться своим мнением или задать интересующий вопрос. Аналогичные номера есть на нашем сайте, так что выйти на контакт с нами нетрудно. Претензии к нам поступают крайне редко, но если такое случается, мы обязательно улаживаем ситуацию.
– Компания «Добра Хата» неоднократно фигурировала в разных благотворительных проектах. К примеру, вы активно сотрудничаете с волонтерами. Расскажите об этом.
– Мы бы не сказали, что занимаемся благотворительной деятельностью. Я это называю поддержкой малоимущих и малообеспеченных слоев населения.
В начале года к нам обратился руководитель общественной организации «Илана» и волонтер Игорь Пилипушка. Признаюсь честно, сперва мы отнеслись к нему немного с недоверием. Подобных обращений всегда было много и зачастую, когда что-то предпринимали, потом не видели того, что социальный аспект в этой направленности действительно был. Поэтому мы с опаской входили в сотрудничество. Тем не менее, команда волонтеров вместе с Игорем – большие молодцы, их работа созвучна нашей миссии – сделаем жизнь здоровой и счастливой! Нам комфортно с ними работать, и мы уже прописали программу, чтобы продолжать наше сотрудничество.
– Что бы вы хотели пожелать своим коллегам в канун праздника?
– Дорогие коллеги и партнеры! Поздравляю Вас с профессиональным праздником – Днем торговли!
Пусть продажи постоянно растут, прибыль увеличивается с каждым днем, Ваше настроение всегда остается на высоте!
А верные и благодарные клиенты будут доказательством Вашего успеха!
С уважением, Елена Петракова
