Потяг-кухня «Food Train» здійснив поїздку прифронтовими містами України, аби пригостити місцевих традиційними українськими стравами. Зокрема, понад дві тисячі порцій привезли до Запоріжжя, пише «Суспільне».

Потяг-кухня складається із шести вагонів і може працювати в автономному режимі від п’яти до семи діб. Приготувати там можна понад 10 тисяч порцій на день. Керівник проєкту Артур Ботченко в коментарі «Суспільному» розповів, що ініціатива створена аби підтримати жителів прифронтових територій.

«Потяг складений таким чином, щоб ми мали змогу під’їхати в першу чергу до деокупованих територій, зона де необхідна підтримка або стабілізація регіону. В даному випадку потяг присвячений різдвяним святам і курсує за маршрутом прифронтових територій для того, щоб трошки підтримати наших діточок», — каже Артур Ботченко.

У процесі приготування їжі задіяно 14 кухарів та 8 залізничників. За словами шеф-кухаря Олексія Шпіонова, у потязі можна готувати будь-які страви.

«Ми приїжджаємо, купуємо у локальних фермерів і таким чином підтримуємо їхню роботу. Буде потреба готувати високу кухню – будемо готувати високу кухню, якщо потреба буде готувати сосиски – ми будемо готувати сосиски, немає різниці. Головне, щоб було з чого готувати», — пояснює шеф-кухар.

Для Запоріжжя команда потягу приготувала 2500 порцій куті та пастушого пирога. На вокзалі потяг зустрічали понад сто дітей та дорослих.

У дорозі потяг пробув чотири дні. Після Запоріжжя він вирушив у Слов’янськ, Краматорськ, Миколаїв та Херсон.